牡丹 天ぷら
牡丹 團隊不斷的測試、鑽研、與精進自身技藝,忠於呈現最完美的理想。今年除了再度拿下 #米其林一星 殊榮外,更得到 #500盤美食評鑑 十一盤的高評價。薄如蟬翼的麵衣 當季講究的食材,透過深厚傳統技藝,完美低溫蒸炸,細緻優雅體現天婦羅界的天花板!
Jason跟你說…..
若是談性價比,牡丹 單客套餐的確不親民;然後,訂位難度超高的風評下,勾起我必訪的決心。整套20品,食材皆呈現原樣的絶美風味,料理節奏用心設計,宛如一場藝術品盛宴,優雅流暢。雖品項都是炸物,但整體不膩口,會顛覆對 #天婦羅 的印象!
➡《員山》名物 子點
➡《北海道》大極上 赤海膽盛大葉
➡《牡丹自慢逸品》金絲透排翅 松露醬
➡《北海道》海幸盛 貝柱
➡《雲林》特選 白鰻
➡《鹿兒島》經典 鰭魚
➡《牡丹先付》藍龍蝦 魚子醬
➡《牡丹食事》海老 海鮮珍天丼
➡《牡丹椀盛》台東 海鷄母笛鯛
➡《溪洲》小農 無花果
➡《小鉢》豆腐 胡麻
➡古法黑糖厥餅 岡山麝香葡萄 東方美人茶
必吃菜色…..
#每季更換全新菜單
店家資訊…..
- 網站:https://mudantempura.com/
- 地址:台北市大安區四維路52巷17之1號1樓
- 電話:02-2706-8699
- 時間:12:00-15:00/18:00-21:30 (週一、二公休,其他店休日參公告)
- 訂位:https://reurl.cc/eW8Zrm