韓國
韓國｜首爾手作體驗
Sunny’s Dining是一間小小的工作室，致力於向外國遊客推廣 韓國 點心，開設多種手作課程，吸引需多國內外的遊客報名參加，老師以流利的英文做教學，細心的指導每一個步驟。而成品不但在味覺上令人留戀，在視覺上也是符合韓國人中外表的個性，浮誇卻不失細節的美感，是最適合當作韓國伴手禮的選擇之一！
當天回國的班機是下午出發，所以為了不浪費在韓國的一分一秒，特地找了一個早上的 韓國 甜點 手作體驗課程，來代替睡到自然醒的行程….
- 教室：Sunny’s Dining (써니s 다이닝)
- 課程：手工米菓製作（韓式沙琪瑪和水果乾米菓）
- 長度：2 小時
- 價格：1,675台幣
- 地點：首爾市麻浦區新孔德洞167（Metro The O Ville 18樓 1801號）
- 報名：https://www.kkday.com/zh-tw/product/21032
●如何前往？
搭乘首爾地鐵5號線、6號線、仁川國際機場鐵道以及龍山線至孔德站，由6號出口出去即抵達。
位於孔德站六號出口旁的『The Oville大樓』就是這次體驗課程的地點，交通非常的方便，地標清楚讓人不會迷路！
進到大樓後，搭電梯至18樓，往長廊走到底，就可以看到1801室！按一下門鈴，老師就會幫你開門，並以熱情的微笑為您展開這次的體驗課程。
●家庭式的教室環境
Sunny’s Dining的教室就是在住家大樓裡，讓學員們宛如在韓國的小家庭內體驗做米菓的課程。
桌上也擺滿了很多工作，看裡來非常的專業，讓我已迫不及待地想快點開始體驗韓式米菓的製作過程。
教室位於韓國首爾市中心的高樓成大廈裡，從窗外看出去的風景能眺望周圍的市景，讓你在居高臨下的位置體驗手作米菓！
因為老師的授課內容非常廣泛，教室裡還擺設很多老師的作品，像是造型蛋糕、韓國手作年糕或是高難度的雕刻糖餅都有，讓人都很想體驗看看！
●手作體驗
為了讓學員在製作過程中，能更快速且方便的體驗，Sunny老師已事先準備好上課用的材料，像是米菓、糖油等，來減少初學者的負擔！
第一式：韓式沙琪瑪米菓
步驟一：將棕糖倒入鍋內攪拌加熱至冒泡
步驟二：倒入大型的棕色米菓做加熱的動作
步驟三：米菓下鍋後要不停攪拌避免燒焦
步驟四：用雙手把米菓壓平在模具裡面定型
步驟五：將冷卻的米菓切成小塊狀即完成
第二式：水果乾米菓
Sunny’s Dining的自製果乾，有三種不同的口味，有蘋果（紅色）、橘子或柚子（橘色）和奇異果（綠色），不過一個課程只會選擇一種口味來製作，如果想要三種口味全包，建議邀請多人朋友一起來體驗！
第二式的果乾米菓的製作，前半部的程序上與第一式大同小異…
先將白糖油代替棕糖倒入平底鍋內
加入當天要製作口味的顏色色素粉
等白糖油上色加熱後，倒入白色小型米菓
並持續做攪拌的動作，避免燒焦
加熱至淡淡的白糖香味散出，且每粒米菓都均勻地裹上白糖後，就可以倒入模具壓平冷卻！
在冷卻的過程中，可以在米菓上平均地放置水果乾，這樣就能讓每一口都能吃到淡淡水果風味。
放上果乾後，整體米菓的成品看起來更可口了！口感非常的酥脆，口味上也不會太甜膩，表面上的手工水果乾更是有著畫龍點睛的效果，讓味道更有層次，讓人百吃不厭！
擺放好果乾後，用塑膠袋蓋在上面，雙手下壓米菓，讓果乾能牢牢的黏在米菓上！
再來就是將整片冷卻的米菓，使用量尺和有利的德國雙人牌刀子做切割的動作，記得在切的時候要對準量尺，這樣才能維持成品的統一大小。
●包裝成果
最後將剛剛製作的米菓成品一個個裝入袋就可以了！這個程序讓我感覺我在做家庭代工，再加上與老師邊做邊聊，話題從工作到家庭，整個婆媽上身的感覺！
每一個米菓的大小都相同，可以很快速地裝袋，然後再撕掉封條黏上即完成！
米菓裝入小袋後，再把它們一一放入準備好的盒子中，依據大小和顏色來做排列，這樣成品才會看起來很吸精，拍照和送人都很上相！
●造型年糕
雖然當天只報名果乾米菓的課程，但老師很熱情地示範另一個韓國傳統甜點的製作
跟米菓一樣是開給外國人的基礎課程還有『造型年糕』，是韓國傳統的節日甜點，以豆沙違餡，再用色彩和線條細節的麵皮製作，一堂課的體驗可以製作六種不同的造型年糕，兼具視覺美觀和口味好吃的感受！
步驟一：將少許的食用色素混入麵皮裡
步驟二：用雙手將麵皮與色素均勻搓揉
步驟三：將豆沙餡包覆在揉好的麵皮裡
步驟四：以棍棒壓出年糕表面的線條
步驟五：用模具在其他麵皮上壓出造型
步驟六：並在小細節上作最後的裝飾
步驟七：最後將年糕裝盒包裝就完成了
●其他課程
Sunny老師除了開設以上兩個傳統韓國點心的課程外，還有其他難度較高的製作體驗，像是情人節巧克力禮盒、造型蛋糕等，都深受韓國年輕人喜愛。但也因為難度較高、製作的時間較長，所以並未開放給外國人來體驗，有點可惜！
