RAW
已三度摘下米其林二星榮耀的RAW ，是由台灣餐飲界傳奇人物江振誠Andre Chiang 主廚所帶領的，以「台灣味」為核心理念，選用本地的食材，加入細緻的創意設計和專精的烹飪手法，激發出食物的原味，裝潢空間則以北歐式的美學來設計，提供饕客一個舌尖與味覺的饗宴！
Jason跟你說…..
RAW是我第一家的二星米其林，因為很難訂，所以期待很高。它顛覆了我高級餐廳的想像，沒有拘謹、沒有約束，而是用「剛好你需要」的服務，給我一個全新的用餐體驗。每到菜的故事、餐盤上的食材、潮設計的理念和原木頭的氛圍，環環相扣地將味蕾推向極致，值得再訪（但要訂到位先）
➡黑森林膠囊
➡海味昆布脆片
➡海膽花生醬天使麵
➡芽小麥水針卷
➡穴織碳釜飯
➡黑鮪中腹尼斯沙拉
➡魚子醬黑鮑燉飯
➡經典黑松露鴨肝暖凍
➡玉米三重奏
➡餐前麵包
➡布里耶
➡炭焙費南雪
必吃菜色…..
＃每季更換全新菜單，菜色不重複
店家資訊…..
- 網站：https://www.facebook.com/rawtaipei
- 地址：台北市樂群三路301號
- 電話：02-8501-5800
- 時間：週三至週日11:30-14:30、18:00-22:00
- 訂位：http://www.raw.com.tw/
