< RAW > 2022春季菜單-Re：DEFINE FUTURE

RAW

已三度摘下米其林二星榮耀的 RAW ，是由台灣餐飲界傳奇人物江振誠Andre Chiang 主廚所帶領的，以「台灣味」為核心理念，選用本地的食材，加入細緻的創意設計和專精的烹飪手法，激發出食物的原味，裝潢空間則以北歐式的美學來設計，提供饕客一個舌尖與味覺的饗宴！

「重新：定義未來」是透過沈浸式的料理體驗，感受主廚在時間軸上，假象著飲食的過去與未來之可能性，並返璞歸真、歸零思考地探討著在環境變遷浩劫下，料理的演化進程！很榮幸不單是吃到料理的創新和突破，更是在一連串的故事中，品味到對環境、社會的實況見解，用酸甜苦辣細膩的微距，凸顯浩大的宇宙萬物，值得！

➡{I AM HYBRID}

➡{I AM HYBRID}

➡{OCEAN CRISIS}

➡{M SHAPE SOCIETY}

➡{BREAD}

➡{RAWNESS}

➡{CLIMATE CHANGE}

➡{SURVIVAL OF THE FITTEST}

➡{NECESSITY VS PLEASURE}

➡{MUTATION}

➡{OUR GOLDEN AGE}

➡{OUR GOLDEN AGE}

＃每季更換全新菜單，菜色不重複

• 網站：https://www.facebook.com/rawtaipei
• 地址：台北市樂群三路301號
  
• 電話：02-8501-5800
  
• 時間：週三至週日11:30-14:30、18:00-22:00
• 訂位：http://www.raw.com.tw/

<教父牛排 DANNY’S STEAKHOUSE>

< RAW >

<飯BAR>

< T+T >

<碳探和牛專門店>

<瑪黑餐酒>