牡丹 天ぷら
牡丹 團隊不斷的測試、鑽研、與精進自身技藝，忠於呈現最完美的理想。今年除了再度拿下 ＃米其林一星 殊榮外，更得到 ＃500盤美食評鑑 十一盤的高評價。薄如蟬翼的麵衣 當季講究的食材，透過深厚傳統技藝，完美低溫蒸炸，細緻優雅體現天婦羅界的天花板！
Jason跟你說…..
若是談性價比，牡丹 單客套餐的確不親民；然後，訂位難度超高的風評下，勾起我必訪的決心。整套20品，食材皆呈現原樣的絶美風味，料理節奏用心設計，宛如一場藝術品盛宴，優雅流暢。雖品項都是炸物，但整體不膩口，會顛覆對 ＃天婦羅 的印象！
➡《員山》名物 子點
➡《北海道》大極上 赤海膽盛大葉
➡《牡丹自慢逸品》金絲透排翅 松露醬
➡《北海道》海幸盛 貝柱
➡《雲林》特選 白鰻
➡《鹿兒島》經典 鰭魚
➡《牡丹先付》藍龍蝦 魚子醬
➡《牡丹食事》海老 海鮮珍天丼
➡《牡丹椀盛》台東 海鷄母笛鯛
➡《溪洲》小農 無花果
➡《小鉢》豆腐 胡麻
➡古法黑糖厥餅 岡山麝香葡萄 東方美人茶
必吃菜色…..
＃每季更換全新菜單
店家資訊…..
- 網站：https://mudantempura.com/
- 地址：台北市大安區四維路52巷17之1號1樓
- 電話：02-2706-8699
- 時間：12:00-15:00/18:00-21:30 (週一、二公休，其他店休日參公告)
- 訂位：https://reurl.cc/eW8Zrm
