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嘉義民雄 不只有鬼屋和歐式教堂造型的星巴克，還有很多真功夫的美食料理隱藏在鳳梨田，傳承著嘉義人的堅持和味道。而 嘉義梅山 近年因太平雲梯的魅力，吸引了不少遊客前來，有著台版天空之城的小鎮，成了避暑勝地，秘境瀑布、茶園步道和許多的特色餐廳，成了來此度假的理由。
交通工具
這次遊梅山是使用和運租車Irent的Toyota Prius3 PHEV油電混合車，開起來舒適又環保，價格也合力。假日日租的價錢為1680推廣價，外加實際跑的公里數（每公里3塊），只要事先用APP預訂車子，到了現在用線上解鎖的方式取車，全程自行作業，簡單快速又方便。
了解更多自助租車 Irent官方網站連結
梅山鄉
-梅子元氣館
梅山，早期是一個長滿梅樹的丘陵地，有山林和山坑，故又稱「梅仔坑」，因此梅子成了這裡的特產。而梅子元氣館是一個在地的觀光工廠，擁有外銷日本40多年的生產經驗，藉由導覽和實作體驗，讓消費者更了解梅子製作過程及知識，同時也兼具推廣梅子產業的使命，讓來梅山遊玩的旅人，了解這個繼香蕉之後台灣外銷最大宗農產品的魅力和文化。
現場還有曬梅的背板，前方還有仿真的酸梅顆粒，供遊客拍照拍照！
館內還有一座長400公尺、寬260尺、深300公尺的醃梅池，平均可以容納約25噸的青梅，鹽漬時間約30天，再做後續的加工作業。
參觀路線的最後是販賣部，可以在此購買多樣梅子產品，從不同口味、到不同製作方式的商品都應有盡有，一旁還有提供免費的梅子醋和梅子汁給各位遊客試喝喔！
- 費用：免費入園 (備有免費停車場)
- 地點：嘉義縣梅山鄉中山路527號
- 時間：8:00-18:00 （全年無休）
- 網站：梅問屋官方網站
P.S. 付費的去籽醃梅DIY及免費的觀光工廠導覽，需事先至線上預約
-太平雲梯
太平雲梯為高山單跨景觀吊橋，橫跨太平山與龜山兩座山，長度有281公尺、海拔約1000公尺，目前全台最長、海拔最高的景觀吊橋，能俯瞰整個嘉義縣的梅山鄉和明雄鄉，還能近距離欣賞梅山三十六彎的景象，天氣好的話，甚至能遠眺外島澎湖，風景美不勝收。走過吊橋，還有一條具有茶園風光與杉木景觀的雲之南道步道，能在茶園間眺望賞景，避暑休憩！
- 費用：全票100元、優待票80元
- 地址：嘉義縣梅山鄉太平村下坑仔5號
- 時間：平日 09:00-16:30、假日 09:00-17:30（週三不營運）
- 網站：梅山太平雲梯官方網站
之前太平雲梯剛開放時，吸引大批遊客前來，除了停車一位難求外，雲梯的門票更是難買，所以官方推出了線上預購的方式，來紓緩人潮堵塞，但現在熱潮過了，現場買票其實也不會不方便，但為了確保行程順利，建議還是可預先購票，到了驗票口給人員掃條碼就能入場囉！
一般民眾預約傳送門
從遊客中心走到太平雲梯的路口僅需5分鐘，過個馬路就能看到長長的階梯，走上去就是驗票口囉！
走過吊橋後，可以繼續往雲之南道步道走，或是走回遊客中心。推薦大家多走個一公里到雲之南步道，那裡的風景真的很令人屏氣凝神，值得走一回！
雲之南步道擁有完善的步道規劃，沒有泥巴路或是陡坡，走起來輕鬆舒適！翻過山頭後，就會看到一片茶園，一排排茶樹堆疊起來的風景真的是數大便是美，絕對不輸斯里蘭卡的錫蘭茶園。在山頂也能俯看太平老街、空氣圖書館等知名地標喔～
-太平老街
來到梅山鄉的太平，可以來太平老街走走，雖然全長不長，但卻有滿滿的懷舊古樸味道，很多販賣很多特色小吃和特產的店家，讓你邊逛邊吃，很趣味！
-空氣圖書館
擁有文青、人文的綠意植栽的森林系空間
空氣圖書館位於海拔一千公尺的梅山上，佔地約有380坪，純白色建築物採半開放式的空間，營造出寬廣的森林系景觀空間。雖取名為圖書館，但此非看書的地方，而是販賣植物與用餐的特色餐廳，結合綠植栽和輕美食的概念，創造供旅人休憩、溫飽的角落。擁有文青、人文的藝術氛圍，吸引不少人到此一遊，近期更是IG上熱門打卡點，絕對是來梅山不可錯過的地方。
- 地址：嘉義縣梅山鄉仔2號附12
- 時間：09:00-06:00 (週三公休)
- 訂位方式：FB私訊-空氣圖書館 Air Library
店內裝潢
店內有販售茶葉禮盒，包裝偏向文青風，放在這多株店內的架上，完全沒有違和感。
在店內也能看到不少類古董的物品，在這工業風的水泥色牆下，更凸顯這些收藏品的珍貴！
一進到空氣圖書館的店內，就能看到寬闊的空間，除了木色的桌椅和櫃子外，柔和色系的綠色植物營造出天然森林的氛圍，讓客人彷彿走進大自然，這樣的用餐環境真的很舒服！如果有看到喜歡的植物，店家中在做販售的，上面都有價格標籤，有興趣的話，不妨詢問看看！
牆上多株已上板的鹿角蕨和盆栽裡的空氣鳳梨，對於植物迷來說，真的會興喜若狂。像這樣植物風格的餐廳，在台灣是越來越多，但要說到寬廣的空間和植物數量的話，空氣圖書館絕對是必來朝聖的地方，真的讓人歎為觀止！
用餐環境
四周的牆面以工業風的水泥色系為主，並適用木色系的架子當作空間切割的工具，上頭還會擺上不同主題系列的藝術品，來增加文藝氣息。植物的擺設和木質感的桌椅互相映襯，營造森林仙境的神秘感，讓你宛如在藝術美學在其中，享用餐點。
美味餐點
這裡依造時間，提供早餐、下午茶、火鍋系列、風味料理定食和飲品
<山間蔬食咖哩> 420NT＄
這是一到全素的料理，以濃郁的咖哩搭配豐富的季節時蔬，包含木耳、花椰菜、玉米筍和南瓜等，不配飯吃的話，依然有飽足感。除了可以品嚐到咖哩的辛香和蔬菜的清甜所撞出的滋味外，套餐所附的三盤珍味小菜，精緻美味！
<養身四神鍋（山蔬野菇）> 350NT＄
藥膳熬煮的湯底，香氣逼人，喝起來溫潤清甜，在涼爽氣溫的梅山，點份火鍋更暖身的。而多樣新鮮的蔬食，包含玉米筍、花椰菜、番茄、高麗菜和木耳等，吃起來美味無負擔，如果吃素的朋友，可以把肉類換成山蔬野菇喔！
<紙包甜不辣> 120NT＄
甜不辣的主體偏薄，口感上以外皮的酥脆為主，並能吃到一點內餡的彈牙，口味還不錯。
<紙包地瓜球> 150NT＄
為蛋奶素的餐點，酥香的球體包覆著甜蜜蜜的地瓜內餡，每一口都微微爆漿的感覺！
<甜鹹雙拼輕食> 130NT＄
以全麥麵包為底，配上紅豆麻糬和芝麻葉炒菇，甜鹹的組合，絕對是午後輕食的好選擇。
這樣的背景 不來張網帥照不行
民雄鄉
-正宗民雄鵝肉亭
民雄火車站前，有一整排的鵝肉街，每家都打這自己是最好吃、最正宗的招牌，所以就選了網路上多人推薦的『正宗民雄鵝肉亭』。早上10點就看到很多人在店內排隊了，大家記得要先自己找位置，再自行店餐並結帳，不要傻傻的店員來詢問，因為他們很忙～雖然店家旁有附免費的停車場，但位置不多，還是要看運氣！
- 地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
- 營業時間：營業時間：0930–20:00
- 聯繫方式：0971-119-671
- 價格：鵝肉半隻700元、米血60元
看著店員拿著菜刀切鵝肉的動作沒有停過，所以菜單拿到，話不多說直接點上一份鵝肉。鵝肉盤上的肉片擺盤很整齊，就連肉片的紋路都有條有理，看的很療癒。品嚐的的第一口是軟嫩的肉質，還有帶著不過鹹的調味以及鵝肉該有的香味，肥肉和瘦肉的比例抓的剛好，四個人吃半吃剛剛好！
點了一份米血，口感過於軟，應該是川燙過久，沒能吃出米血該有的彈度。如果是像我一樣，愛吃米血的背包客們，絕對會失望，因為比它好吃的米血太多了！
-松山土窯羊肉
一鍋羊肉需要歷經三天三夜的稻殼熏燒，費工且專精的製作程序，讓所有的精華鎖在鍋裡，中藥材的香味與藥酒的氣味，與熬到軟爛羊肉散發的淡淡騷味油酯，促成湯頭醇厚的口感，原來這裡羊肉是用喝的。喜歡全酒料理的人，一定會對它情有獨鍾，因為吃完會醉！
- 地址：嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號
- 營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:00 （僅週六、日營業）
- 聯繫方式：05-272-1597
- 價格：兩人套餐1500元（含一鍋土窯羊肉、兩道菜、羊油麵線）
一走進餐廳，就可以看到外觀非常有古早味，這裡很像我們在鄉下看到的古厝。紅磚的小矮房和庭院的大樹，讓接下來的羊肉大餐，更有味道了！
用餐的環境也是古色古香，可以看到不少裝潢的小細節，黑木方桌和椅子，帶出低調的風格，而一旁還有編有圖騰的風屏，為空間的視覺加分不少。
喜歡羊肉或是淡淡羊騷味的朋友，這邊也有販賣店家自己製作的薰羊脂，具有食用、保養的功能，在家煮開麵，加一點羊油，絕對香味大爆發！老闆說也可以抹在身體上，讓皮膚保持滋潤滑順，讓膠原帶白不流失。
兩人套餐
<土窯羊肉>
別看小小一鍋，熏煮到入口即化的羊肉，肉量給的很大方，花費三天三夜熬煮的湯頭，以濃厚的藥酒香味，和甘甜米酒的味道，端上桌。所有的羊肉精華都鎖在這陶鍋裡，入口的瞬間能嚐到老闆的真功夫，喝完會暈～很暈～
<養身羊肉>
這一鍋也是加點的，並不是套菜內餐點。如果無法接受濃厚酒香的土窯羊肉鍋的朋友，那這裡也有提供我們一般吃到的羊肉爐選項，以藥膳湯底，加入羊肉、凍豆腐、豆皮和高麗菜，冬天吃上一碗，絕對是幸福暖身～
<阿里山石筍>
阿里山的石筍，以簡單的醬油調味，口感清脆，配上青蔥，鮮甜可口！
<沙拉過貓>
清爽的前菜，以野菜過貓為主角，撒上柴魚片和美乃滋，非常開胃！
<羊油麵線>
麵線口感Q彈，加入淡淡的羊脂提味，吃起來順口，但不會過於油膩。
<松山羊肉飯>
這一碗是加點的，非套菜內餐點。以羊肉做肉臊，騷味的醬汁，讓你扒上幾口飯！
土窯羊肉鍋裡的肉塊真的太美味了，簡直入口即化，除了嘉南平原新鮮羊肉本身的騷味外，還可以吃到濃濃的藥酒香。果然，這三天三夜的薰燒精華，如此醇厚，所有油酯都化在全酒湯頭裡，難怪老闆說他的羊肉是用喝的，真的原全無誤！
吃飽飯後，特地請老闆帶我們到傳說中的『丹房』，就是熏燒羊肉陶鍋的地方。除了提到松山羊肉的故事外，老闆還說著自己的故事，就如老生常談般，與我們分享他對料理的堅持、對生活的態度。最後也提到，如果喜歡他們的羊肉鍋，現在可以上網訂購，用宅配支持他們！
松山土窯羊肉官網 線上訂購薰羊肉 宅配到家
滿室煙霧瀰漫，土窯上面覆蓋著黃色的粗糠，讓溫度維持高溫，使薰燒的陶鍋受到上下的高壓高溫。丹房裡濃煙密佈，站在門外都感受到不舒服的浪嗆，眼淚不自覺的直流，建議大家憋氣拍完照就快快離開，不然吸進過多的煙燒味，對肺部呼吸道有害，這就是為什麼，老闆都要戴上防毒面具，絕對不是誇大丹房的惡劣環境！
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