Longtail
Longtail 是家餐廳酒吧，提供美味創意料理與酒飲，以親切的服務及溫暖的氛圍，提供讓人感覺輕鬆、自在、難忘的空間。主廚運用當季食材，結合多國料理手法及創意，呈現無國界當代料理，酒單則提供精品葡萄酒、精釀啤酒及創意調酒，滿足您不同需求。
Jason跟你說…..
第一次接觸Longtail是因星宇航空商務艙餐點是與林明健主廚合作，因此就有了想到店內體驗連續四年榮獲米其林一星的憧憬！印象較深的亮點是，除了選用釋迦和柿子水果入菜外，在運用海鮮的精湛技巧下，使味道和質感呈現有趣的對比。不過整套餐點沒有個記憶點，入口後的驚奇易遺忘，味覺和視覺的衝擊，疾雷不及掩耳地消失於舌尖。
➡海膽 | 胭脂蝦韃靼 | 昆布 | 中芹
➡柿子沙拉 | 酪梨 | 堅果 | 優格柑橘醬
➡鴨肝餃 | 甜玉米 | 墨西哥酸漿 | 綿羊起士
➡鰻魚 | 檸檬青花菜 | 黎麥 | 韓式辣醬
➡鮑魚 | 小米粥 | 櫻花蝦 | 蚵 | 九層塔
➡乾式熟成鴨胸 | 梅子 | 青蒜 | 地瓜
➡栗子南瓜 | 薑 | 洛神花 | 胡桃
➡法式咖椰吐司 | 醬油焦糖 | 咖啡冰淇淋
➡開胃菜 絲瓜蛤蜊
必吃菜色…..
＃法式咖椰吐司 ＃鴨肝餃 ＃韓式辣醬鰻魚
店家資訊…..
- 網站：https://www.facebook.com/longtail.taipei
- 地址：台北市大安區敦化南路二段174號
- 電話：02-2732-6616
- 時間：每日18:00-00:00 （周二公休）
- 訂位：https://reurl.cc/n52662
